1．材料：萝卜一根、骨头600克、盐、生姜。
2．准备好萝卜和骨头，萝卜洗净去皮，骨头洗净，沥干水分。
3．将骨头放到开水里焯一下，捞出；萝卜切滚刀块；生姜排开备用。
4．生姜和冷水一起入锅，大火煮开后把骨头、萝卜一起放进锅里。
5．再次煮沸后拂去泡沫，转小火炖一个小时，出锅后加入少许盐即可食用。
