草莓千层派做法 草莓千层派做法介绍

1．食材：包油折叠面团、草莓、奶油馅。

2．蛋黄两个加入糖粉（约40克）用打蛋器打到发白，加入约5、6克左右的玉米粉，筛入少许的低筋面粉，搅拌到完全溶化及均匀。

3．牛奶约200~250毫升间，加热到80度，冲入1.中，搅拌均勺，把所有看到半透明的团状物压碎，再倒入筛网中用汤匙压滤过。

4．滤整齐的部分，再切成三等分。

5．取一张派皮，挤上一层奶油馅，放上碎草莓，最好是新鲜压碎的哦，再挤一层。

6．叠上第二张派皮，再把4.做一次，最后叠上第三张派皮。

7．把切下来的那些派皮弄碎，贴在两侧。