1．米鱼1条 ，辅料油适量、盐适量、糖适量、黄酒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量。
2．清理米鱼，一切为二，在鱼两面划几刀；
3．热锅冷油；
4．烧热后放姜片；
5．放入米鱼，晃动锅；
6．翻面，晃锅；
7．加入蒜，淋入黄酒；
8．放入适量生抽，盐糖；
9．适量水煮熟即可，放葱装盆就可以上桌啦。
