财鱼焖藕的正宗做法 怎样做财鱼焖藕

1．藕、财鱼。色拉油、盐、葱、姜、花椒、水。

2．将藕切成小块， 放适量的盐， 搅拌均匀后腌制一下备用。

3．在锅中烧少许油， 加入花椒， 姜片慢慢炸。

4．炸出香味后将原料捞出。

5．将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干。

6．将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下。

7．一面煎变色后将它们翻一面再煎。

8．一面煎变色后将它们翻一面再煎， 煎好后加入适量姜片和大葱。

9．再加入提前腌好的藕块。

10．加入没过原材料开水。大火烧开， 再小火煨上半个小时。盛入盆中。