熬牛油的详细方法 怎么熬牛油？

1．材料准备：大块肥牛肉，清水，热水，剪刀，炒锅，漏勺，滤斗，锅铲。

2．使用清水将肥牛肉清洗干净。

3．使用剪刀将肥牛肉将成小块。

4．将小块肥牛肉放入炒锅，加入热水。

5．大火煮小块肥牛肉1~2分钟（目的是去除肥牛肉中的血水）。

6．将肥牛肉捞出倒至漏斗中。

7．将沥干水的肥牛肉倒入炒锅中。

8．加入一大碗清水，大火熬干。（加入清水是为了防止肥牛肉烧干）。

9．清水敖干后大火转中火翻炒小块肥牛肉。

10．直至肥牛肉被炒焦，关火。

11．使用漏勺将烧焦的肥牛肉捞出。这时候牛油已经熬制成功。

12．小贴士：翻炒肥牛肉之前，切记加清水，不然会导致肥牛肉干锅，从而导致无法继续熬制牛油。