1.材料:鸡蛋2个、刺老芽100g、青葱适量、盐适量。
2.刺老芽洗净切成小段,青葱切碎。
3.刺老芽过水焯一下,变色即可捞出。
4.鸡蛋打散,加适量料酒。
5.锅中烧油,把鸡蛋炒散盛出待用。
6.锅内倒少许底油,下刺老芽炒香,再放炒好的鸡蛋,加盐调味即可。