海草的吃法 海草怎么做

1．新鲜海草400克，冲洗干净，去除上面的一些杂质。此时海草呈棕红色。

2．锅内水烧开，放入海草，进行焯水。

3．用筷子迅速搅拌，让每一棵海草都受热均匀。这时海草由棕红色变成绿色，关火。

4．迅速捞出。

5．放冷水盆内浸泡。

6．用流水反复冲洗几遍，洗去杂质。

7．沥干水分。

8．将海草撕成小朵。

9．撕成这样，容易入味儿，而且吃起来比较方便。

10．准备好大葱白、蒜、蒜苗和香菜。

11．蒜剁碎、香菜切段、葱白切细丝、蒜苗切斜段。

12．放入海草中。

13．加入一勺盐。

14．半勺鸡精。

15．一勺白砂糖。

16．再加一勺生抽、两勺醋、一勺香油。

17．撒上一把熟白芝麻，搅拌均匀即可。

18．装盘，一道爽脆可口的凉拌海草。