1．材料：鸡蛋 150g、韭黄 300g、油适量、鱼露适量。
2．将韭黄用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
3．用厨房剪刀剪成段，鸡蛋打成蛋液。
4．热油锅，倒入蛋液。
5．煎至双面金黄，捞起，切块。
6．原锅倒入适量的粟米油。
7．放入韭黄。将鸡蛋倒入锅中。
8．炒匀，倒入适量的鱼露调味。即可关火。
