1．食材：面粉适量、水适量、鸡蛋适量、食用盐，味精，鸡粉适量、火腿，芝麻适量、蒜适量、韭菜，葱适量。
2．面粉加水加鸡蛋调成稀糊状，一定要把面粉调匀，不能有干面块。
3．火腿，葱，韭菜加工好切碎加入。蒜用油烹香加入，再依次加入其他调味料调匀。
4．开火放平底锅，锅热后在锅底均匀抹上油，用勺子倒入适量面糊，如若面糊摊开不均匀，可端起锅来回旋转使其均匀。
5．小火，煎好一面后，用铲子翻另一面。
6．稍微煎黄即可出锅。
