1．青黄豆能放冰箱保鲜。青豆去掉壳，装在保鲜袋里，不要沾到水，放在冰箱冷冻保存。
2．青豆用开水烫至熟，用冷水冲凉，沥干水分，再放进冷冻室冷冻保存。
3．将成熟初期青豆的荚剥去，将种子收集起来，稍晾干，然后将其装入保鲜袋中；通入氮气，使保鲜膜内缺少氧气，抑制呼吸；将保鲜膜转移至冷冻室内，保持1℃～5℃长期冷冻保存，可保鲜半年之久。
