1．猪五花肉剁成肉馅，备用。
2．葱和姜分别切成末，和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。
3．顺着一个方向搅打上劲。
4．豆角洗净，放入开水中焯水盛出备用。
5．焯好水的豆角切碎，放入调好的肉馅中搅拌均匀。
6．面粉放入盆中，打入一枚鸡蛋，加清水揉成面团至三光。
7．揉好的面盖上湿龙布醒10分钟，再揉至三光。
8．揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子入锅中煮熟。
