1．三文鱼骨、料酒、海盐、白胡椒、生姜、椒盐。
2．将三文鱼骨洗净后用厨房用纸吸干水，斩成块状。
3．加入生姜、料酒、海盐腌制20－30分钟。
4．热锅后倒入少许橄榄油，把腌制好的鱼骨放入锅中煎，中小火煎至鱼肉稍许微焦翻面煎。
5．两面都煎好后，倒出多余的油，撒上一些椒盐，掂一下锅，让椒盐包裹住每一块三文鱼骨。
