1．吃牛排通常是右手拿刀，左手拿叉，使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，用右手持刀；切东西用左手拿叉按住盘中的食物，右手用刀将其锯切成小块形状，然后再用叉子送入口中。
2．不要用刀挑起食物往嘴里送。 西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。
