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醋泡大蒜的作用与功效 醋泡大蒜的作用与功效是什么

醋泡大蒜的作用与功效 醋泡大蒜的作用与功效是什么

1.解腻消食

醋泡大蒜不仅酸甜可口,有蒜香又不辣,而且有解腻祛腥、助消化的作用。而且醋泡大蒜还含有丰富的醋,能够使胃液的分泌旰盛,增进食欲。

2.杀菌

大蒜约含2%的大蒜素,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有抑制和杀灭作用。而且醋和大蒜一样,具有杀菌效果。

3.降低血糖

大蒜可促进胰岛素分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,降低体内血糖水平。并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。而且糖尿病患者和血糖高的人,每天适量吃些酿造醋,有助于调节血糖。

4.防治心脑血管疾病

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性。降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度。促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。