1．排骨焯水。
2．置高压锅，加入盐和糖煮半个小时。
3．取出排骨，在烧肉酱中泡20分钟。
4．西葫芦切成5mm厚。
5．红箩卜也切成5mm厚
6．西葫芦和红箩卜两面抹上橄榄油，撒上盐和胡椒粉，入烤箱，230度烤20分钟。
7．排骨泡入味后，两面各烤5分钟即可（可以用火直接烤，也可以用烤箱烤）。装盘后，配上烤好的西葫芦，红箩卜及烤肉酱和西芹即可。
