草果有什么功效呢 草果的烹饪方式

1．草果味辛性温，有温中健胃，消食顺气，祛寒湿的功能，并能解酒毒，去口臭。果实入药能治心腹疼，食积不消，止泻，呕吐，食欲不佳，咳嗽痰多，胸满腹胀等症。草果是药食两用中药材大宗品种之一，食用量大于药用量。草果具有燥湿健脾，除痰截的功能。主治腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。好多中成药离不开它的配方，随着人们生活水平的提高和健康的需要，草果的用途和用量将越来越大越多。但是切记身虚畏寒者慎用。气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服。

2．草果是一种调味香料，为中国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。炖煮牛羊肉时，放点草果，既清香可口，又驱避膻臭。