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炖猪肘子的正宗做法 怎么做炖猪肘子

炖猪肘子的正宗做法 怎么做炖猪肘子

1.食材:猪肘子1个、啤酒1瓶、姜葱蒜适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量。

2.首先把猪肘子处理干净,锅里放水,加点料酒把猪肘子焯水,捞出清洗干净备用。

3.姜切片,蒜剥开外衣即可,葱切段,然后取一个铁锅,把姜葱蒜铺满锅底。

4.将整个肘子放入锅中。

5.将干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮放入锅中。

6.加入生抽、老抽、冰糖、盐、高汤;再加入一瓶啤酒,没过猪肘子。

7.盖上锅盖,炖煮2小时即可。