1．用料：鸽子1只，红枣5颗，党参5根，枸杞若干，桂圆肉20颗，当归2片，黄姜片，精盐个人口味。
2．鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
