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正确的煮鸡蛋方法不要壳 如何正确煮鸡蛋

正确的煮鸡蛋方法不要壳 如何正确煮鸡蛋

1.首先先将鸡蛋清洗一下,有的鸡蛋表面可能有一些脏东西。然后就将鸡蛋放入锅中,加入冷水。水量的话刚好没过就可以了。先向里面加入一大勺食盐搅拌。然后用冷水浸泡几分钟,浸不到水的地方蛋白就不容易凝固了。开大火,烧开之后就把火关小一点,用大火的话壳很容易就被煮破了。煮的时间大概在八分钟左右即可。

2.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。