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粗纤维蔬菜有哪些? 粗纤维蔬菜的介绍

粗纤维蔬菜有哪些? 粗纤维蔬菜的介绍

1.粗纤维蔬菜:黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富,可达到30-40%的含量。

2.另外,粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。