1．鸡切块，放入香葱，蒜瓣，小米椒和姜片。
2．放入耗油，白糖和淀粉抓匀腌5分钟。
3．锅里油热倒入腌好的鸡肉翻炒。
4．鸡肉炒香后倒入1小碗水，放入大料和香味盖上盖子煮。
5．汤靠干时放入剩下的蒜瓣和香菜沫翻炒几下出锅。
6．完成。
