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泡菜怎么做脆 泡菜如何做脆

泡菜怎么做脆 泡菜如何做脆

1.材料:白萝卜120克、胡萝卜50克、包菜80克、仔姜30克、新鲜红椒1个、盐14克、糖18克、白醋30克、白酒3克、柠檬1片、白开水30克。

2.将各种蔬菜洗净切小块。

3.放入4g盐。

4.拌匀后盖上盖子腌制1小时左右。

5.将腌出来的水倒掉。

6.将醋、糖、10g盐和冷开水放入碗中搅拌均匀备用。

7.取一片柠檬片分割成小块。

8.将挤出盐水的蔬菜放入腌渍罐中。

9.倒入腌制汁。

10.盖上厚重的玻璃盖。

11.再盖上防尘盖,然后放入冰箱冷藏一晚。

12.第二天就可以享用了。