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鱼子酱是什么做的 鱼子酱的制作原料

鱼子酱是什么做的 鱼子酱的制作原料

1.鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成的酱,是“西方三大珍味”之一。

2.鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状,入口破裂时味道腥咸,犹如海洋的味道。传统意义上的鱼子酱是指经过盐渍的鲟鱼子,它的价值等于植物界里的松露,风味卓著价格昂贵,很久以来都是西方餐桌上的“奢侈品”。

3.鱼子酱与鹅肝、松露并称欧洲三大珍肴,同时又与藏红花、松露并称为世界上的三大最贵美食。