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臭豆腐是什么做的 臭豆腐是什么做出来的

臭豆腐是什么做的 臭豆腐是什么做出来的

1.臭豆腐是黄豆做的。

2.其实臭豆腐分两种,一种是发酵的臭豆腐,一种是用卤水做的臭豆腐。这两种臭豆腐都非常的受欢迎,发酵的臭豆腐制作程序比较复杂,其中需要泡黄豆,然后再把泡好的黄豆磨成沫状,再进行发酵等,需要的食材除了黄豆之外,就不需要其它的东西了。 而卤水臭豆腐的精髓则是卤水的味道,需要苋菜、竹笋、菜心、冬瓜等配料腌制,再把这配置好的卤水和豆腐一起卤制。所以说我们还是可以放心大胆地吃的,但是这个臭豆腐是发酵出来的,所以还是不要多吃,当成美食小吃偶尔吃吃就可以了。