1.细粉是用红薯做成的,一般本地称为红芋,一般都用含淀粉较多的肉为白色的红芋,把红芋磨成粉,放在大缸里用水搅拌,然后沉淀,然后漏进开水中就可以了。
2.细粉指能全部通过五号筛,并含能通过六号筛不少于95%的粉末,最细粉指能全部通过六号筛。