1．红薯1~2个，油适量。
2．红薯洗净，削皮；
3．切片，越薄越好；
4．锅中放油；油烧到八成热把一片片放入红薯片；
5．炸的色变浅翻过来继续炸；
6．炸的薯片弯曲即可盛盘出锅；
7．小心红薯片沾到水，以免入锅时油滴蹦出来烫伤。
