1．主料：螃蟹1000g。辅料：黄酒1000g、盐适量、糖适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、醋适量、先抽适量、胡椒粉适量。
2．准备好食材。准备好腌料。
3．螃蟹用清水浸泡2个钟头，用刷子洗净，沥干。
4．把黄酒倒入器皿。
5．放入所有调料。
6．把螃蟹放入马上盖上盖子。
7．过24个钟头即可食用。
