1．新鲜的拐枣是能直接吃的。
2．若是吃得涩，可以用剥去果皮再吃，也可以泡酒食用就不会涩了。
3．拐枣还是青的，未成熟吃起来涩而且麻嘴。
4．枣皮味道，慢慢吃，把枣皮拨了就不涩了，营养价值很高!或者打汁过滤喝也行，要么就和排骨蹲一起，按照清炖排骨的做法出锅前20分钟放入拐枣就行。
