1．所需食材：需要鱼籽200克、鸡蛋一个、小香葱50克、青红小米辣50克。
2．鱼籽洗净，小香葱、小米椒洗净后，分别切小圈，鸡蛋打散备用；
3．起油锅，炒香香葱和小米椒；
4．倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒
5．炒散后，加入鸡蛋液，继续炒到蛋液凝固；
6．加盐、鸡精调味即可。
