1．不同锅需要的时间不同，高压锅水开后煮10-12分钟、砂锅水开后要半小时、普通不锈钢锅就要40分钟。
2．先将米用冷水浸泡半小时。锅内放水，烧开；开水煮粥的优点是不会糊底。将浸泡过的大米放入开水锅内。继续用大火煮。大火煮十分钟后用勺子搅动搅动粥。再煮十分钟，此时粥呈粘稠状即可。
