1．若是用蒸蛋器蒸一整颗鸡蛋大约需要十分钟左右。
2．如果蒸的时间太短的话，鸡蛋表面的细菌不能被完全杀灭。
3．如果蒸的时间太长，不能最大程度地保留鸡蛋中丰富的营养物质。如果用蒸蛋器蒸鸡蛋羹的话水开蒸六七分钟即可，蒸久了鸡蛋羹就蒸老了，如果喜欢吃老一点的鸡蛋羹就蒸久点，喜欢嫩的千万别蒸太久，注意看时间。
