法式鹅肝是什么鹅的肝 法式鹅肝用的是朗德鹅的肝对吗

1．法式鹅肝用的是朗德鹅的肝。

2．鹅肝原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德省，是世界著名的肥肝专用品种。法国鹅肝是一道美食，用鸭科动物鹅的肝脏为主材料制作而成。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。