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香椿炒鸡蛋要不要焯水啊 香椿炒鸡蛋要焯水吗

香椿炒鸡蛋要不要焯水啊 香椿炒鸡蛋要焯水吗

1.做香椿炒鸡蛋时,香椿需要焯水。

2.香椿和鸡蛋一起吃,是香椿常见的一种搭配方法,两者一起吃可以为人体补充充足的营养,对人体的健康具有好处。

3.但香椿内含较多硝酸盐和亚硝酸盐,不利于身体健康。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此,烹调香椿前都要焯烫一下。