1．食材：鸡蛋20个，碱面100克，水8千克，石灰400克。
2．按照碱面，石灰比例1：4，石灰，水比例1：20配比好，糊状的溶液，石灰水，适量的锯末。
3．准备好，新鲜，比较均匀的鸡蛋。
4．将鸡蛋放入配比好的石灰水里，滚动，均匀粘上石灰。
5．将鸡蛋捞出放到锯末堆里，粘满锯末。
6．密封存放。
7．大概等半个月，就可以品尝自己亲手做的变蛋了。
