1．把面粉放到盆里。
2．先用开水烫面，再加入适量的凉水把面团和成软硬适中的面团，稍微静置一会，俗称醒面。
3．把面团揪成小剂子。
4．按扁、用擀面杖擀成很薄的饼皮。
5．平底锅洗净烧热、改小火放入做好的饼皮。
6．看到鼓泡泡了。
7．翻个面稍微一烙即可出锅。
8．这样就又薄又软，记住一定要小火。
