米血怎么煮好吃 米血如何煮好吃

1．食材：米血糕200g、九层塔1把、姜片4片、蒜末1大匙、辣椒切圈1条、酱油3大匙、米酒2大匙、麻油1大匙、橄榄油1大匙、水(至少淹过食材)2杯、味霖(也可以加少许糖及米酒代替)2大匙。

2．大蒜切末，辣椒切圈，把生姜切片备用。

3．米血糕切成一口大小。

4．稍微热锅后加入一大匙橄榄油及一大匙麻油。同时加入其他的植物油可以避免麻油烧焦变苦。

5．先放姜下去稍微煸出香气。

6．下米血糕并加水至盖过米血糕。开大火煮滚改中小火续煮5-10分钟。

7．加入酱油一起滚煮。

8．加入米酒。

9．加入蒜末、辣椒一起煮。

10．加入味霖一起煮。

11．煮到米血糕软熟入味。加入九层塔略拌几下即可起锅。