1．将准备好的干鲍鱼放在一个无油无盐的容器内。
2．容器内倒入纯净水，水量以没过干鲍鱼为准。
3．放入冰箱冷藏24小时，期间要多换几次水。
4．24小时后，取出鲍鱼冲洗干净，去掉鲍鱼的牙嘴和肠。
5．鲍鱼洗净后，放入开水锅内小火煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可。
6．鲍鱼泡好后可以看到大小已经跟泡发前不一样了，泡发后的鲍鱼就可以随时拿来烹饪了。
