1．用料：蒜头、姜、金龙鱼、葱、酱油、蚝油。
2．姜、蒜下油锅里爆香，下一点盐，可以防止鱼粘锅。
3．鱼下锅煎，两面都煎一下保持形状。
4．加水、酱油、蚝油进锅一起焖
5．鱼快好了的时候加入葱，焖多一会起锅装盘。
