1．猴头菇提前一晚浸泡，隔一段时间换一遍水。
2．用剪刀把猴头菇的尾部剪掉。
3．放入热水煮焯水，然后再把猴头菇内的水分挤干。
4．猪骨适量也在热水中焯烫一下。
5．锅中倒入适量水把焯水后的猪骨倒入锅中。
6．把挤干水分的猴头菇倒入锅中。
7．加入几片姜。
8．盖上盖子大火煮开后改小火煮1个小时。
9．加盐关火即可。
