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鱼豆花怎么往火锅里下 关于鱼豆花怎么往火锅里下

鱼豆花怎么往火锅里下 关于鱼豆花怎么往火锅里下

1.龙利鱼切薄片。

2.加入少量淀粉和料酒腌制30分钟。

3.锅中倒入适量的菜籽油,待油熟烫加入姜蒜炒香,接着加入适量的火锅底料和豆瓣酱继续翻炒出香。

4.接着加入适量的水煮沸之后,漏勺捞出香料渣。

5.将龙利鱼下入锅中小火煮至熟透。

6.将嫩豆腐切大小合适的块上锅蒸热。

7.将煮熟头的鱼肉捞出摆放在豆腐上。

8.干辣椒放入破壁机打至粉末。将干辣椒面洒在鱼肉上,另起锅倒入适量的菜籽油,待油熟烫之后关火1分钟后,将油淋在辣椒面上。可以适当的加入一些蒜末味道更好吃。最后放上香菜就可以吃了。

麻辣鲜香的家常版鱼豆花,既有火锅的香气又有鱼肉的鲜美,还有大块的嫩滑豆花。不用出去吃贵的鱼豆花,在家就可以自己做,选择龙利鱼是因为鱼肉鲜嫩,最主要几乎没有鱼刺吃着放心省事。豆腐选择嫩豆腐这样吃着口感嫩滑更入味一些。家里来客人做一份这样的鱼豆花既有食欲又简单,这样的制作方法既能吃过鱼火锅的味道。