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琼脂是什么胶 琼脂介绍

琼脂是什么胶 琼脂介绍

1.琼脂又名琼胶,是一种从特殊的海藻产品,例如石花菜或者其它红藻类植物中提取出来的有经济价值的藻胶,这种胶类凝固型比较强,也具有一定的稳定性。

2.在生活中广泛的使用于食品工业中,既能作为增稠剂、凝固剂,又能用来制作各种饮料、果冻等等。