1．主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
2．汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
3．将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
4．莲子易熟稍后放入。
5．开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
