1．原料：大白菜、鸡蛋、皮蛋、姜、胡萝卜、虾米、油、盐。
2．准备好所需食材。
3．热锅放油，放入鸡蛋煎制。
4．煎至两面金黄就可以。
5．然后放入皮蛋，虾米炒一下下。
6．添加适量的开水大火烧开。
7．再放入大白菜煮5分钟。
8．煮好的汤适当调点盐即可。
9．葱花放在汤锅里。
