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清炖驴肉的做法 如何做清炖驴肉

清炖驴肉的做法 如何做清炖驴肉

1.食材:驴肉1000g、栗子200克、葱半颗、蒜5瓣、姜半块、花椒20颗、大料两个、桂皮1个、生抽、老抽5克、料酒15克、白糖5克、盐8克。

2.驴肉洗净切块,放入冷水里烧开,然后煮2分钟。

3.用热水清洗干净杂质,备用。

4.栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。

5.取砂锅加适量清水。

6.将调料都放进去烧开。

7.加入料酒、生抽、老抽、白糖。

8.将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右,然后盖盖子中小火炖一个半小时左右。

9.然后加入栗子,继续炖15分钟左右。

10.然后加入盐继续炖5分钟左右即可享用。