南瓜椰蓉蛋黄酥的做法 南瓜椰蓉蛋黄酥怎么做

1．先做南瓜馅，南瓜蒸熟后捣成泥，放入平底锅加入其他食材，炒干水份。

2．炒到抱团不粘锅即可！盛出放冷藏备用。

3．油皮所有材料放入面包机揉面，揉出薄膜即可。

4．油酥材料揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。

5．咸蛋黄沾一层白酒，烤箱150度，烘烤10分钟左右。

6．取南瓜馅25克，包上咸蛋黄后再放冷藏备用。

7．油皮和油酥分割成15份，滚圆。

8．油皮包上油酥，收紧封口。

9．面团擀成牛舌状，翻面。

10．从上往下卷起，盖保鲜膜再松弛15分钟。

11．面卷压扁，擀长。

12．从上往下卷起。

13．两端向中间捏紧。

14．压扁擀成圆片。

15．包上内陷，收紧封口。

16．摆在烤盘上160度即可。