1．食材用料：鸡腿鱼500克、芹菜适量、普宁豆酱、盐适量、食用油适量。
2．鸡腿处理干净，去掉尾巴，鱼身抹盐腌一下。
3．炒锅下油，油热后放入腌好的鱼略煎一下。
4．放入切好的芹菜。
5．倒入适量的普宁豆酱。
6．下小半碗水。
7．豆酱煮鸡腿鱼煮至汤汁发白粘稠出锅。
