1．材料：毛鱼、杭椒、干红椒、蒜片各适量。
2．干毛鱼去头泡约2、3十分钟。
3．切好杭椒，蒜片，准备好红椒切开。
4．锅内下油，大火煸炒。
5．加生抽、醋、少少盐(猫鱼本身也有咸)、1勺糖、黄酒。
6．最后加入杭椒、蒜片、干红椒煸炒即可。
