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不新鲜的鱼怎么做好吃 不新鲜的鱼如何做好吃

不新鲜的鱼怎么做好吃 不新鲜的鱼如何做好吃

1.【食材:】带鱼、鸡蛋、白胡椒粉、食盐、生抽、葱、姜、辣椒、花椒各适量。

2.带鱼处理好内脏洗净,表面的一层银脂不要洗掉。

3.准备一个容器,打入两个鸡蛋、白胡椒粉、少许食盐搅匀。

4.锅里油烧热,把裹了蛋液的带鱼放进油锅里煎炸到两面金黄定型出锅。

5.另外起锅烧油,油热放葱姜、花椒、辣椒炒出香味,然后临边倒入少许生抽搅匀之后加带鱼、倒清水,大火烧开闷煮。

6.烧开之后转小火炖煮10分钟关火出锅。