1.食材:面粉100克、玉米面粉120克、红豆90克、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量。
2.将面粉和玉米面粉混合,放入红豆、白糖、酵母、泡打粉,搅拌均匀,然后分次加入清水和成面团。
3.面团压平,用保鲜膜封口,静置60分钟,醒发至两倍大。
4.将发酵好的面团放入蒸锅,蒸20分钟左右。
5.最后将蒸好的发糕取出冷却,切成小块即可。