1.材料:鱼、放五花肉、放葱姜、八角炒香,黄豆酱,酱油,炒香、料酒、陈醋、水,鸡精、冰糖、干辣椒。
2.做法:鱼清理干净,改刀备用;起锅烧油,放五花肉,炒出油脂,放葱姜、八角炒香,放黄豆酱,酱油,炒香、加料酒、陈醋、水,鸡精、冰糖;放鱼,干辣椒,炖二十分钟,水淀粉勾芡,撒上香菜段即可出锅。